吃在曼哈顿（1）

大概两年前公司一个真正的吃货同事跟我说“你应该看一下这个人写吃”。

打开「你不知道的纽约」，一口气读完整个系列。之后掩卷长叹：“天外有天啊！”；后来让LD看了，她说了一句话让我一下子好受多了：“我看你一头撞死算了”。

人们说吃在纽约，聚焦一点其实就是吃在曼哈顿。〔你不知道的纽约〕里的【吃】绝大多数也是在曼哈顿中下城，SOHO(SOuth of HOuston St)、切尔西Chelsea，最北端也就是59街的广场酒店Plaza Hotel。我们这次去曼哈顿的重点之一是就是遍尝“你不知道的纽约”。

到曼哈顿第一天按计划去卢克龙虾Luke’s Lobster吃传说中的龙虾卷，没想到一出楼门就被眼前的阵势吓了一跳：街对面的一家小饭馆排了一百多米的长龙。晚上回来一查，乖乖不得了，是在旅行顾问Trip Advisor上火得不得了的【一风堂 Ippudo】。这家1985年开业的九州拉面馆最初仅有十个座位。1995至1998年，店主河原成美参加东京电视台的拉面职业选手锦标赛、获三冠王，2005年荣获“拉面大王”。1995年开始在东京开分店，2008年在曼哈顿下城第一家北美分店开业；至今在日本、新加坡、韩国、香港、台湾、中国、澳州、美国加拿大有七十家分店 – 无论如何也要吃呀！不过直到离开纽约的前夜才如愿以“尝”。

接着说龙虾卷。中城的这一家在中央公园南端的广场酒店地下，迷宫一般有很多商铺、总是食肆居多，LD和我转了三圈才在一个不起眼的角落找到卢克龙虾。说不起眼其实完全是因为我们的眼里紧盯“高大上”，卢克龙虾店面很小，队却是最长的。我点了一个龙虾卷，她要了一个蟹卷和卢克蓝莓柠檬汁，我们和众多食客挤在一张不大的餐桌周围。我拿起龙虾卷，恶狠狠地咬了一大口，LD一边笑我、开始吃她点的蟹卷。

这是我最爱吃的龙虾做法，原汁原味的清蒸，只在面包卷内侧涂上一层“祖传”调汁、烤得微焦，然后夹上整块的龙虾，面包的松脆和龙虾肉特有的“筋道”特别是原始的鲜香，让我三口两口就把整个龙虾卷吃完了，喝了一口饮料、然后眼巴巴地看LD斯文地吃。

“瞧把你馋的！”，白了我一眼把蟹卷推了过来。我不管三七二十一又是恶狠狠地咬上一大口，之后长舒一口气，“过瘾了！”。