1974年従内地農村到香港.父親每天早上将两三片面包在打好的鶏蛋里正反面浸泡過後，在電爐上用平底鍋煎给我，金黄色的色香極誘人一一鄉下小子還沒吃就快流口水了.然後抹上花生酱一一又是一陣撲鼻香，我正要動刀叉….父親說等等一一他從冰箱取出一瓶糖酱…..
此刻，我想起農村時和三个好友一起分享一小罐頭果酱抺淮北「揉饃」的畫面….
後来方知此早點叫「西多士」，在店家吃，花生酱在油煎前已经夾在两片面包間.
在香港住，下午茶或是餐後，配上一杯咖啡，記不清享受過幾佰次了….
前年在灣仔茶餐廳又點了一份西多士，等金黄色的面包端上来，却不見侍應生拿糖酱来，正想询間她，忽然看到一寸方的小包透明的糖酱在桌上一一原來，客人任意加糖酱的美好時代已成歷史了…..
因此，昨天太座在纽约長島區港人開的茶餐廳點的西多士端上来之後，我馬上拍了下来，另一張相片一一请你想像一下：在今天的香港，要用多少包糖酱才能浸滿這盡情盡興的色香味齊全的西多士……
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